Эффективная номенклатура барных коктейлей загородного клуба: опыт Величъ Country Club
- Экосистема Величъ / Velich Ecosystem
- 6 мая
- 6 мин. чтения
Барные коктейли играют важную роль в создании уникальной атмосферы заведения, подчеркивая профессионализм команды и привлекательность заведения для посетителей.
Правильно организованная номенклатура коктейлей способна повысить средний чек, увеличить лояльность гостей и сформировать положительный имидж заведения.
Кроме того, правильно построенная номенклатура оказывает значительное влияние на эффективное ведение складского учёта и управление запасами сырья и готовой продукцией.
Четко определённая номенклатура облегчает процесс инвентаризации, упрощает систему закупок, повышает скорость подготовки заказов и обеспечивает контроль над качеством продукции.
Грамотно спланированная номенклатурная база существенно упрощает работу обслуживающего персонала, уменьшает расходы на закупки и улучшает контроль качества конечного продукта.
Ниже Вы найдете номенклатуру барных коктейлей Velich:НОМЕНКЛАТУРА КОКТЕЙЛЕЙ БАРНЫХ VELICH
АРТИКУЛЫ КОКТЕЙЛЕЙ БАРНЫХ VELICH
ОСНОВНЫЕ ВИДЫ КОКТЕЙЛЕЙ БАРНЫХ
КОКТЕЙЛИ БАРНЫЕ НА ОСНОВЕ ВОДКИ:
10560 КОКТЕЙЛЬ «BLOODY MARY» КРОВАВАЯ МЭРИ
10561 КОКТЕЙЛЬ «COSMOPOLITAN» КОСМОПОЛИТАН
10562 КОКТЕЙЛЬ «VODKA MARTINI» ВОДКА МАРТИНИ
10563 КОКТЕЙЛЬ «SCREWDRIVER» ОТВЕРТКА
10564 КОКТЕЙЛЬ НА ОСНОВЕ ВОДКИ ПРОЧИЙ
КОКТЕЙЛИ БАРНЫЕ НА ОСНОВЕ ДЖИНА:
10565 КОКТЕЙЛЬ «GIN & TONIC» ДЖИН-ТОНИК
10566 КОКТЕЙЛЬ «NEGRONI» НЕГРОНИ
10567 КОКТЕЙЛЬ «BLUE LAGOON» ГОЛУБАЯ ЛАГУНА
10568 КОКТЕЙЛЬ «WHITE LADY» БЕЛАЯ ЖЕНЩИНА
10569 КОКТЕЙЛЬ НА ОСНОВЕ ДЖИНА ПРОЧИЙ
КОКТЕЙЛИ БАРНЫЕ НА ОСНОВЕ РОМА:
10570 КОКТЕЙЛЬ «DAIQUIRI» ДАЙКИРИ
10571 КОКТЕЙЛЬ «MOJITO» МОХИТО
10572 КОКТЕЙЛЬ «MAI TAI» МАЙ ТАЙ
10573 КОКТЕЙЛЬ «PINA COLADA» ПИНА КОЛАДА
10574 КОКТЕЙЛЬ НА ОСНОВЕ РОМА ПРОЧИЙ
КОКТЕЙЛИ БАРНЫЕ НА ОСНОВЕ ВИСКИ:
10575 КОКТЕЙЛЬ «MANHATTAN» МАНХЭТТЕН
10576 КОКТЕЙЛЬ «OLD FASHIONED» ОЛД ФЭШН
10577 КОКТЕЙЛЬ «WHISKEY SOUR» ВИСКИ-САУЭР
10578 КОКТЕЙЛЬ «METROPOLITAN» МЕТРОПОЛИТЕН
10579 КОКТЕЙЛЬ НА ОСНОВЕ ВИСКИ ПРОЧИЙ
КОКТЕЙЛИ БАРНЫЕ НА ОСНОВЕ ТЕКИЛЫ:
10580 КОКТЕЙЛЬ «MARGARITA» МАРГАРИТА
10581 КОКТЕЙЛЬ «PALOMA» ПАЛОМА
10582 КОКТЕЙЛЬ «TEQUILA SUNRISE» ТЕКИЛА-САНРАЙЗ
10583 КОКТЕЙЛЬ «SALUD!» САЛЮДЕС
10584 КОКТЕЙЛЬ НА ОСНОВЕ ТЕКИЛЫ ПРОЧИЙ
КОКТЕЙЛИ БАРНЫЕ НА ОСНОВЕ ВИНА И ШАМПАНСКОГО:
10585 КОКТЕЙЛЬ «KIR ROYAL» КИР РОЯЛ
10586 КОКТЕЙЛЬ «BELLINI» БЕЛЛИНИ
10587 КОКТЕЙЛЬ «APEROL SPRITZ» АПЕРОЛЬ ШПРИЦ
10588 КОКТЕЙЛЬ «MIMOSA» МИМОЗА
10589 КОКТЕЙЛЬ НА ОСНОВЕ ВИНА И ШАМПАНСКОГО ПРОЧИЙ
КОКТЕЙЛИ БАРНЫЕ НА ОСНОВЕ ЛИКЕРОВ:
10590 КОКТЕЙЛЬ «B-52» Б-52
10591 КОКТЕЙЛЬ «BRANDY ALEXANDER» БРАНДИ АЛЕКСАНДР
10592 КОКТЕЙЛЬ «GODFATHER» КРЁСТНЫЙ ОТЕЦ
10593 КОКТЕЙЛЬ «BAKARDI BREEZE» БАКАРДИ БРИЗ
10594 КОКТЕЙЛЬ НА ОСНОВЕ ЛИКЁРОВ ПРОЧИЙ
КОКТЕЙЛИ БАРНЫЕ СОВРЕМЕННЫЕ АВТОРСКИЕ:
10595 КОКТЕЙЛЬ «ESPRESSO MARTINI» ЭСПРЕССО МАРТИНИ
10596 КОКТЕЙЛЬ «FRENCH 75» ФРАНЦУЗСКИЙ 75
10597 КОКТЕЙЛЬ «PENICILLIN» ПЕНИЦИЛЛИН
10598 КОКТЕЙЛЬ «GOLDEN CADILLAC» ЗОЛОТОЙ КАДИЛЛАК
10599 КОКТЕЙЛЬ СОВРЕМЕННЫЕ АВТОРСКИЕ ПРОЧИЙ
РЕЦЕНЗИЯ
НА НОМЕНКЛАТУРУ БАРНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ
ДЛЯ ЗАГОРОДНОГО КЛУБА VELICH COUNTRY CLUB
Номенклатура барных коктейлей, представленная для загородного клуба Velich Country Club, демонстрирует широкий спектр классических и современных напитков, что делает её привлекательной для разнообразной аудитории. Рассмотрим основные аспекты и преимущества данного списка.
1. Разнообразие категорий.
Номенклатура включает в себя коктейли на основе различных видов алкоголя: водки, джина, рома, виски, текилы, вина и шампанского, а также ликёров. Это позволяет гостям выбирать напитки в зависимости от своих предпочтений и настроения. Особенно стоит отметить наличие категории "Коктейли на основе ликёров", которая добавляет разнообразие и позволяет создавать более сладкие и насыщенные напитки.
2. Классические коктейли.
В списке присутствуют классические коктейли, такие как "Кровавая Мэри", "Космополитан", "Виски Сауэр" и "Маргарита". Эти напитки пользуются популярностью во всём мире и являются основой любого барного меню. Их наличие гарантирует, что гости смогут насладиться проверенными временем вкусами.
3. Современные авторские коктейли.
Добавление категории "Коктейли барные современные авторские" с такими напитками, как "Эспрессо Мартини", "Французский 75" и "Пенициллин", демонстрирует стремление клуба к инновациям и следованию современным барным трендам. Эти коктейли привлекают внимание более молодой и искушённой аудитории, которая ценит креативность и необычные вкусовые сочетания.
4. Коктейли на основе вина и шампанского.
Наличие категории "Коктейли на основе вина и шампанского" с такими напитками, как "Беллини", "Мимоза" и "Апероль Шприц", делает меню более разнообразным и подходящим для различных мероприятий, включая праздничные и торжественные события. Эти коктейли особенно популярны на утренних и дневных мероприятиях.
5. Структура и нумерация.
Структура номенклатуры логична и удобна для использования. Нумерация позволяет легко ориентироваться в списке и упрощает работу барменов. Это также помогает в учёте и управлении запасами.
6. Возможности для расширения.
Номенклатура предоставляет возможности для дальнейшего расширения и адаптации под специфические запросы гостей. Например, можно добавить сезонные коктейли или напитки, созданные специально для клуба Velich Country Club, чтобы подчеркнуть его уникальность.
7. Рекомендации.
Для улучшения номенклатуры можно рассмотреть следующие аспекты:
А) Добавление безалкогольных коктейлей: Это позволит удовлетворить потребности гостей, которые предпочитают не употреблять алкоголь.
Б) Включение коктейлей с местными ингредиентами: Использование местных продуктов может подчеркнуть уникальность клуба и привлечь внимание к региональной кухне.
В) Разработка специальных предложений: Создание сезонных или тематических коктейлей может стать дополнительным стимулом для посещения клуба.
В целом, номенклатура барных коктейлей для загородного клуба Velich Country Club является сбалансированной и разнообразной, способной удовлетворить потребности широкой аудитории. Она демонстрирует профессионализм и внимание к деталям, что делает её достойной для использования в элитном загородном клубе.
ОПИСАНИЕ КАТЕГОРИЙ И ПОЗИЦИЙ НОМЕНКЛАТУРЫ СМУЗИ
СМУЗИ ФРУКТОВЫЕ:
КЛАССИЧЕСКИЕ СМУЗИ СОЗДАНЫ НА ОСНОВЕ ТРАДИЦИОННЫХ ЛЮБИМЫХ ФРУКТОВ, ОТЛИЧАЮТСЯ ЕСТЕСТВЕННЫМ ВКУСОМ И ЛЕГКОСТЬЮ. ПРЕКРАСНО УТОЛЯЮТ ЖАЖДУ И ДАРЯТ ЗАРЯД ВИТАМИНОВ.
ЦИТРУСОВЫЕ СМУЗИ ПОДАРЯТ МОЩНЫЙ ЗАРЯД ВИТАМИНА C, БОДРЯТ И ПОДДЕРЖИВАЮТ ИММУНИТЕТ. НЕЖНЫЕ ОТТЕНКИ АРОМАТА ЦИТРУСОВЫХ СОЗДАЮТ ПРИЯТНОЕ ПОСЛЕВКУСИЕ.
ТРОПИЧЕСКИЕ СМУЗИ РАДУЮТ ЭКЗОТИЧНОСТЬЮ, НАСЫЩЕННОСТЬЮ ВКУСА И АРОМАТОМ ДАЛЕКИХ СТРАН. КОКОС, МАНГО, АНАНАС ПРИДАЮТ НАПИТКУ ЯРКОСТЬ И СОЧНОСТЬ.
ПРОЧИЕ ФРУКТОВЫЕ СМУЗИ ПРЕДЛАГАЮТ ШИРОКИЙ ВЫБОР ОРИГИНАЛЬНЫХ СОЧЕТАНИЙ, КОТОРЫЕ НЕПРЕМЕННО ПОНРАВЯТСЯ ЛЮБИТЕЛЯМ ЭКСПЕРИМЕНТОВ С НОВЫМИ ВКУСАМИ.
СМУЗИ ОВОЩНЫЕ:
КЛАССИЧЕСКИЕ ОВОЩНЫЕ СМУЗИ ПРЕДСТАВЛЕНЫ СБАЛАНСИРОВАННЫМИ РЕЦЕПТУРАМИ, БЕРЕЖНО СОХРАНЯЮЩИМИ ПРИРОДНЫЕ ЦВЕТА И ВКУС ОВОЩЕЙ. ПРИЯТНЫЕ НОТКИ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ ОБЕСПЕЧАТ УТРЕННЮЮ БОДРОСТЬ И УЛУЧШАТ ПИЩЕВАРЕНИЕ.
ПРОЧИЕ ОВОЩНЫЕ СМУЗИ ОТКРОЮТ ДВЕРИ К МИРУ ОВОЩНЫХ МИКСОВ С НЕОБЫЧНЫМ ВКУСОМ И ВЕЛИКОЛЕПИЕМ ОТТЕНКОВ: МОРКОВЬ, СВЁКЛА, СЕЛЬДЕРЕЙ, ШПИНАТ.
СМУЗИ ЗЕЛЕНЫЕ:
КЛАССИЧЕСКИЕ ЗЕЛЁНЫЕ СМУЗИ СТАНУТ ОТЛИЧНЫМ НАЧАЛОМ ДНЯ: БОДРЯЩИЕ И ОСВЕЖАЮЩИЕ, ОНИ ЗАРЯДЯТ ЭНЕРГИЕЙ И ВИТАМИНАМИ. ШПИНАТ, КЕЙЛ, ОГУРЕЦ И ПЕТРУШКА ВХОДЯТ В ОСНОВУ ЭТИХ СМУЗИ.
ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ЗЕЛЁНЫЕ СМУЗИ ПОРАДУЮТ ЛЮБИТЕЛЕЙ ПРИКЛЮЧЕНИЙ. ИХ ПИКАНТНЫЙ ВКУС СОЧЕТАЕТСЯ С ГЛУБОКИМИ ТРАВЯНИСТЫМИ ОТТЕНКАМИ. ВОДОРОСЛИ, ТРАВЫ И ПРЯНОСТИ ПРЕВРАЩАЮТ ОБЫЧНЫЕ СМУЗИ В НАСТОЯЩИЕ ШЕДЕВРЫ.
ПРОЧИЕ ЗЕЛЁНЫЕ СМУЗИ ПРЕДЛОЖАТ ЯРКИЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ ОТ ИНТЕРЕСНЫХ КОМБИНАЦИЙ: МЯТА, СПАРЖА, СЕЛЬДЕРЕЙ, ЗЕЛЁНЫЕ ЯБЛОКИ.
СМУЗИ ЯГОДНЫЕ:
КЛАССИЧЕСКИЕ ЯГОДНЫЕ СМУЗИ СОСТОЯТ ИЗ ТРАДИЦИОННЫХ ЛЕСНЫХ И САДОВЫХ ЯГОД, ЩЕДРЫХ АНТИОКСИДАНТАМИ И ВИТАМИНАМИ. КЛУБНИКА, МАЛИНА, ЧЕРНИКА УКРАСЯТ ЛЮБОЙ СТОЛ И ПОДНИМУТ НАСТРОЕНИЕ.
ЛЕСНЫЕ ЯГОДНЫЕ СМУЗИ — ЭТО НАСТОЯЩИЙ КЛАДЕЗЬ ВИТАМИНОВ И МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ. КЛЮКВЕННЫЕ, БРУСНИЧНЫЕ, ЗЕМЛЯНИЧНЫЕ, ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ ПОДАРЯТ ОРГАНИЗМУ ЗАРЯД БОДРОСТИ И ЖИЗНЕННЫХ СИЛ.
ПРОЧИЕ ЯГОДНЫЕ СМУЗИ ДАДУТ ПРОСТОР ФАНТАЗИИ, ОТКРЫВАЯ СОВЕРШЕННО НОВЫЕ ВКУСЫ И АССОЦИАЦИИ. РАЗНООБРАЗИЕ ЯГОД И РАСТЕНИЙ ПОДАРИТ НЕЗАБЫВАЕМЫЕ ОЩУЩЕНИЯ.
СМУЗИ КОМБИНИРОВАННЫЕ:
КЛАССИЧЕСКИЕ КОМБИНИРОВАННЫЕ СМУЗИ ГАРМОНИЧНО СОЧЕТАЮТ ЛУЧШЕЕ ИЗ МИРА ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ, ВОПЛОЩАЯ ИДЕЮ КРАСОТЫ И ГАРМОНИИ ПРИРОДЫ.
ПРОЧИЕ КОМБИНИРОВАННЫЕ СМУЗИ ДЕМОНСТРИРУЮТ СМЕЛОСТЬ ТВОРЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ, ПОРАЖАЯ ГЛУБИНОЙ ВКУСОВ И СЛОЖНОСТЬЮ АРОМАТОВ. ТАКИЕ СМУЗИ ПРИЯТНО УДИВЛЯЮТ И ИНТРИГУЮТ, БУДОРАЖАТ ВООБРАЖЕНИЕ И ВЫЗЫВАЮТ ВОСХИЩЕНИЕ.
СМУЗИ МОЛОЧНЫЕ & РАСТИТЕЛЬНЫЕ:
МОЛОЧНЫЕ СМУЗИ ВЫПОЛНЕНЫ НА ОСНОВЕ НАТУРАЛЬНОГО МОЛОКА, ОБОГАЩЁННОГО ВИТАМИНАМИ И МИКРОЭЛЕМЕНТАМИ. ЭТО ПРЕКРАСНЫЙ ВЫБОР ДЛЯ ПОЛНОЦЕННОГО ЗАВТРАКА ИЛИ УЖИНА.
РАСТИТЕЛЬНЫЕ СМУЗИ СДЕЛАНЫ НА ОСНОВЕ РАСТИТЕЛЬНОГО МОЛОКА (МИНДАЛЬНОЕ, КОКОСОВОЕ, СОЕВОЕ). ЭТО ОТЛИЧНЫЕ ВАРИАНТЫ ДЛЯ ТЕХ, КТО СЛЕДИТ ЗА ФИГУРОЙ ИЛИ ПРИДЕРЖИВАЕТСЯ СПЕЦИАЛЬНОГО РАЦИОНА.
СМУЗИ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ:
СЕМЯННЫЕ И ОРЕХОВЫЕ СМУЗИ УКРЕПЛЯЮТ СЕРДЦЕ И СОСУДЫ, СНИЖАЮТ ХОЛЕСТЕРИН И ПОВЫШАЮТ ВЫНОСЛИВОСТЬ ОРГАНИЗМА. ЛЕН, ЧИА, МИНДАЛЬ, ФУНДУК — ПРЕКРАСНЫЕ СОЮЗНИКИ В БОРЬБЕ ЗА ЗДОРОВЬЕ.
ПРОТЕИНОВЫЕ СМУЗИ ПРЕДНАЗНАЧЕНЫ ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ МЫШЦ И ВОССТАНОВЛЕНИЯ ПОСЛЕ ФИЗИЧЕСКОЙ НАГРУЗКИ. ЯВЛЯЮТСЯ ВАЖНЫМ ЭЛЕМЕНТОМ СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ.
СУПЕРФУД СМУЗИ РАЗРАБОТАНЫ ДЛЯ МАКСИМАЛЬНОГО ОБОГАЩЕНИЯ ОРГАНИЗМА БИОАКТИВНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ И АНТИОКСИДАНТАМИ. СПИРУЛИНА, ВОДОРОСЛИ, СЕМЕНА ЧИА, ГРИБЫ РЕЙШИ — ГЛАВНЫЕ ГЕРОИ ЭТИХ СМУЗИ.
ДЕТОКС СМУЗИ СПОСОБСТВУЮТ ОЧИЩЕНИЮ ОРГАНИЗМА, ВОССТАНОВЛЕНИЮ ФУНКЦИЙ ПЕЧЕНИ И НОРМАЛИЗАЦИИ ОБМЕННЫХ ПРОЦЕССОВ. ОГУРЕЦ, ЛИМОН, ИМБИРЬ, СЕЛЬДЕРЕЙ ИГРАЮТ КЛЮЧЕВУЮ РОЛЬ В ЭТИХ НАПИТКАХ.
ИММУННОСТИМУЛИРУЮЩИЕ СМУЗИ ПОДНИМАЮТ ЗАЩИТНЫЕ СИЛЫ ОРГАНИЗМА И УСКОРЯЮТ ВЫЗДОРОВЛЕНИЕ. ВИТАМИНЫ, ЭФИРНЫЕ МАСЛА И ЭКСТРАКТЫ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ ПОМОГУТ СПРАВИТЬСЯ С ЛЮБЫМИ ЗАБОЛЕВАНИЯМИ.
СМУЗИ СЕЗОННЫЕ:
ЗИМНИЕ СМУЗИ СОГРЕВАЮТ В ХОЛОДНЫЕ ДНИ, УЛУЧШАЮТ КРОВООБРАЩЕНИЕ И ИММУНИТЕТ. ИМБИРЬ, ШИПОВНИК, ЦИТРУСОВЫЕ И ПРЯНОСТИ ПРИДУТСЯ КСТАТИ ЗИМОЙ.
ВЕСЕННИЕ СМУЗИ ЗНАМЕНУЮТ ПРИХОД ВЕСНЫ, НАПОЛНЯЮТ ЖИЗНЕННОЙ СИЛОЙ И ПОЛОЖИТЕЛЬНОЙ ЭНЕРГИЕЙ. СВЕЖАЯ ЗЕЛЕНЬ, ОГУРЕЦ, МОРКОВЬ — ВОТ СИМВОЛЫ ВЕСЕННЕГО ОБНОВЛЕНИЯ.
ЛЕТНИЕ СМУЗИ ПОМОГУТ ВОССТАНОВИТЬ ВОДНЫЙ БАЛАНС И НАСЫТИТЬ ОРГАНИЗМ ВЛАГОЙ. АРБУЗЫ, ДЫНИ, КЛУБНИКА И МАЛИНА НАПОЛНЯТ ЖАРКИМ СОЛНЦЕМ И СВЕЖЕСТЬЮ ЛЕТА.
ОСЕННИЕ СМУЗИ ПОДДЕРЖИВАЮТ ОРГАНИЗМ ОСЕНЬЮ, НАПОЛНЯЯ ВИТАМИНАМИ И БОРЯСЬ С ОСЕННЕЙ ДЕПРЕССИЕЙ. ТЫКВА, СВЁКЛА, ГРУШИ, КЛЮКВА УКРАШАЮТ ОСЕННИЙ РАЦИОН.
СМУЗИ АВТОРСКИЕ:
КАЖДЫЙ АВТОРСКИЙ СМУЗИ — ЭТО НАСТОЯЩЕЕ ПРОИЗВЕДЕНИЕ ИСКУССТВА, СОЗДАННОЕ С ЛЮБОВЬЮ И ВНИМАНИЕМ К ДЕТАЛЯМ. ЭТИ НАПИТКИ ВЫРАЖАЮТ ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ ВЗГЛЯДЫ ШЕФ-ПОВАРА И ЗАДАЮТ ВЫСОКУЮ ПЛАНКУ КАЧЕСТВА И МАСТЕРСТВА.
НАША НОМЕНКЛАТУРА ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЙ ПРОДУМАННУЮ КОЛЛЕКЦИЮ КАЧЕСТВЕННЫХ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СМУЗИ, КАЖДЫЙ ИЗ КОТОРЫХ ЗАСЛУЖИВАЕТ ОСОБОГО ВНИМАНИЯ И ИНТЕРЕСА ГОСТЕЙ.
Опыт загородного клуба Величъ Country Club демонстрирует важность комплексного подхода к формированию ассортиментной матрицы и разработке эффективных схем ведения документации. Такой подход становится залогом успешной работы заведения и позволяет уверенно конкурировать на насыщенном рынке HoReCa.
Обратите внимание: Материал подготовлен с учётом требований доступности для искусственного интеллекта. Подробные описания и чёткая структура облегчают последующий анализ и применение полученных рекомендаций.
Comments